Resepi Mamak
Resepi Mee Kuah Daging Utara So Sedap
kongsiresepimamak.com – Assalamuallaikum and salam bahagia bonda cantik paling hebat. Semoga sume your family healthy always and sume your son gapai cita cita segera. Bonda dah masak apa hari ni? Or not yet massak or masih berpusing nak masak apa? Boleh cuba resepi yang nak saya kongsikan ni ialah resepi mee kuah daging utara sedap and lazat. Resepi mee ialah resepi yang bahan utama ialah mee and biasa add bahan lain seperti daging. Oleh itu resepi mee banyak sangat variannya seperti yang nak saya kongsi ni.
Selain resepi mee kuah daging utara banyak pulak resepi mee yang sedap diantara nya mee bandung daging, resepi mee jawa, mee kuah tulang singkir, resepi mee udang utara and etc. Sila cari kat blog ni sahaja untuk peroleh resepi tu. Oke kalau nak try resepi ni sila semak bahan bahan yang diperlukan bawah ni. Lepas tu bonda cantik semak cara cara membuat respi mee kuah daging utara sedap and lazat ni. Jom semak resepi nya.
Resepi Mee Kuah Daging Utara
Bahan bahan
- Daging setengah kilogram (nak lembut pilih batang pinang)
- Air 2.5 Liter
- Ubi kentang – empat biji (nak pekatkn kuah boleh tambah kuantiti, nak campur ubi keledek pun boleh tapi saya tak letak sebab keledek takde dan malas nak pergi beli)
- Kacang – segenggam (sangai tanpa minyak dan buang kulit) tumbuk atau kisar dengan pengisar kering
- Gula melaka (saya letak agak sendiri je sampai dapat rasa manis kuah, tapi jangan letak banyak sangat,sikit-sikit sudah lah kemudian alter sampi cukup rasa)
- Cili kering siap kisar – 4 sudu besar (nak pedas letak lebih)
- Mee kuning – celur air panas (jangan celur lama nanti mee kembang dan lembik)
- Bawang merah – 4biji
- Bawang putih – 6ulas
- Bawang besar – 1labu
- Halia – sebesar ibu jari
- Minyak masak – 3 sudu besar (untuk tumis)
- Garam – secukup rasa (letak sedikit-sedikit sampai dapat rasa kuah)
- Kiub ayam atau daging pun boleh – 1kiub
- Serbuk perasa atau ajinomoto
- Telur – rebus 20 minit api pelahan (telur akan masak cantik je)
- Sawi – potong dan celur air panas
- Taugeh – celur air panas
- Bawang goreng
- Daun bawang+daun sup
- Limau nipis
- Tauhu – di goreng dan di potong 4 segi kecil (saya tak letak)
Resepi lain : Resepi Mee Hailam Parit Simple and Sedap
Cara cara Memasak
- Rebus daging dan kentang yang di potong sedehana kecil..1/2kg tu potong dua dah cukup..masukkan sesudu kecil garam dan rebus api sederhana 20 minit, agak-agak kentang dah empuk angkat dan asingkn.. bila dah sejuk boleh blend dengan tambah sedikit air rebusan yang dah sejuk tu. Kemudian daging rebus sampai empuk dan angkat tunggu sejuk hiris nipis. Air rebusan jangan di buang..guna untuk buat kuah.
- Hiris bawang putih,merah,besar,halia dan blendkan..
- Masukkan minyak dalam periuk 3 sudu besar tumis bawang dan halia yang dah blend..sampai bau wangi bawang..
- Masukkan cili kisar tumis sampai pecah minyak..
- Masukkan air rebusan daging tadi..Kemudian masukkan kentang yang dah blend..masak sampai mendidih.Asam keping jangan lupa..
- Perasakan kuah dengan garam, gula melaka,masukkan kiub ayam atau daging. Hati-hati letak sikit-sikit dulu jangan masukkan garam dan gula banyak-banayk. Letak sikit-sikit kemudian rasa kuah sampai dapat rasa yang di kehendaki.Saya masak jarang sukat-sukat, semua main letak dan rasa sedikit demi sedikit sampai dapat rasa.
Langkah yang ke tujuh ( 7 ) ni kalau kuah tak cukup pekat, kalau pekat sebab letak lebih ubi tidak payah buat bancuhan tepung jagung.
- Bancuh 3 sudu besar tepung jagung dalam 1/2 cawan air kacau rata dan masukkan dalam kuah tadi.
- Masukkan kacang
- Perasakn lagi dengan ajinomoto atau serbuk perasa
- Rebus lagi sampai mendidih, agak-agak dah pekat dan masak tutup api..
source : darisudutdapurku
Dah masak resepi mee kuah daging utara ni sedia dihidang. Sedap nyeeeer and pantas cuba at home. Bonda sila explore rerasa dengan add bahan yang menurut bonda diperlukan yer. Like carrot and tomato kerana ia memang sedap and menyihatkan. Lepas hias bonda hidang untuk makan petang pasti senang family. Oke sekian kongsi resepi mee kuah daging utara sedap and lazat ni. Semoga resepi ni berfaedah and selamat mencube bonda cantik lagi hebat :3
Resepi lain : Resepi Mee Jawa Original So Delicious
Resepi Mee Kuah Daging Utara So Sedap
Admin
from Kongsi Resepi Mamak https://ift.tt/2Inps1n
