Resepi Mamak
Resepi Nasi Ayam Penyet Wong Solo Original Sedap nya
kongsiresepimamak.com – Assalamuallaikum and salam bahagia rakan cantik. Semoga sume rakan cantik sihat selalu and peroleh banyak rezeki berkah hari ni. Kali ni saya nak izin berkongsi resepi nasi ayam penyet wong solo sedap and simple. Rakan kat sini ada tak yang pernah traveling ke solo. Tu la satu kota di indo. Memang la yang sedap ialah sambal and ayam yang dipenyek penyek so serasa sedap. Resepi nasi ayam yang paling banyak beredar ialah resepi nasi ayam penyet simple and resepi nasi ayam penyet original. But yang terbaik tetap resepi from Malay. Oke kalau nak try this resepi sila semak and sedia bahan bahan nya. Lepas tu semak pulak cara cara membuat resepi nasi ayam penyet wong solo ni. Jom semak resepi nya.
Resepi Nasi Ayam Penyet Wong Solo
Bahan Ayam
- 1 ekor ayam – potong 8 bahagian, rebus selama 10 minit dan toskan (simpan air
- rebusan ayam untuk buat sup)-kite guna air nie jgk utk masak nasik
- ½ sudu besar Jintan Manis – goreng tanpa minyak hingga naik bau
- ½ sudu besar Jintan Putih – goreng tanpa minyak hingga naik bau
- 3 sudu besar Biji Ketumbar – goreng tanpa minyak hingga naik bau
- 1 sudu besar Serbuk Kari Ayam
- 1 sudu besar Serbuk Kunyit
- ½ sudu besar Serbuk Lada Putih
- 3 ulas Bawang Putih
- 1cm Halia
- Sedikit Air
- 1 sudu kecil Garam
- Minyak masak untuk menggoreng
Bahan Sambal
- Segenggam cili padi merah
- 3 ulas bawang putih
- tepung jagung secukup rasa
- 2 sudu minyak masak
Bahan Nasi
- 2 pot beras rendam selama 2 jam
- Sehelai daun pandan
Bahan Sambal Terung
- 3 biji cili merah*
- segenggam ikan bilis*
- tomato*
- 4 ulas bawang merah*
- 3 ulas bawang putih*
- 1 inci belacan*
- 2 sudu besar cili kisar
- air asam jawa
- kicap
- garam dan gula secukup rasa
- terung panjang (belah 4, potong senget2)
- minyak masak 4 sudu
Bahan sambal kicap
- cili padi segenggam
- 3 ulas bawang putih
- kicap ABC saus manis
Bahan Lain
- tempe (potong kecik2)
- tauhu (kalau yg tebal tu, bahagi dua then potong segitiga.. so dapat 4)
- daun salad
- timun
Resepi lain :
Cara cara Membuat
Untuk ayam
- Masukkan kesemua bahan (kecuali minyak masak) dalam pengisar, kisar hingga halus
- Lumur bahan yang telah dikisar pada ayam dan perap semalaman.-perap lama2 cenggini
- Simpan bahan kisar yang berlebihan untuk goreng tempe dan tahu.
- Panaskan minyak dan goreng hingga garing.
Untuk Nasi
- Kukus nasi dlm loyang wat kek yg bulat tu.. kalau ade mangkuk kecik2 yg peniaga nasi kukus wat tu lagi bagus..
- Letak daun pandan dalam air kukusan.
Untuk Sambal
- Tumbuk bawang putih sampai lumat… lepas tu masukkan cili padi.. tumbuk jugak tapi takyah lumat sangat…
- Panaskan minyak..
- Masukkan bahan yang dah tumbuk tadi..
- Masukkan air tepung jagung (tepung jagung tu sikit je.tak perlu banyak sangat, nanti jadi cam gam)
- Kacau2 and angkat.. xyah buh garam
Untuk Sambal terung
- Tumbuk bahan bertanda *
- Panaskan minyak
- Masukkan bahan yang dah ditumbuk.. kacau2
- Masukkan cili kisar.. masak sampai pecah minyak..
- Taruk air asam jawa, garam, gula kicap..
- Campurkan dengan terung yang dh digoreng
Untuk sambal Kicap
- Tumbuk bawang putih dan cili padi sampai lumat..
- Tuangkan kicap abc.. (jgn bnyk sgt.. nanti cair.. kicap wong solo kan pekat.. kalau
- tercair, tambah balik bwg putih ngn cili padi biar balance balik)
source : aglersyaz
Sedap yer resepi nasi ayam penyet wong solo ni. Pantas hidang untuk makan petang bersama family terkasih. Oke sekian kongsi resepi nasi ayam penyet wong solo ni. Semoga resepi ni berfaedah and selamat mencube rakan cantik :3
Resepi lain :
Resepi Nasi Ayam Penyet Wong Solo Original Sedap nya
Admin
from Kongsi Resepi Mamak https://ift.tt/2HTJs7M
