Resepi Sambal Nasi Lemak Manis Simple and Sedap

Resepi Mamak
Resepi Sambal Nasi Lemak Manis Simple and Sedap

kongsiresepimamak.com – Assalamuallaikum and salam morning bonda cantik and hebat. Semoga bonda sihat always and sume your son peroleh apa yang ia cita cita kan. As suri rumah yang hebat bonda perlu sekali upgrade your kitchen supaya semakin senang dalam memasak at home. Oke kali ni saya nak izin berkongsi resepi sambal nasi lemak manis sedap tapi simple. Resepi sambal nasi lemak manis ialah varian resepi sambal yang dihidang bersama dengan nasi lemak.

Resepi sambal tu ada pelbagai macam seperti resepi sambal ikan bilis. Resepi sambal jugak elok sangat dihidang bersama resepi lain seperti resepi nasi lemak azie kitchen, resepi nasi lemak simple, resepi nasi lemak pandan and etc. Bahan yang memang dari cili tapi bisa buat manis and asam or pedas suai kita orang olah bahan ni. Oke kalau nak try resepi ni sila semak and sedia bahan bahan resepi bawah ni. Lepas tu lets try dengan tengok cara cara membuat resepi sambal nasi lemak manis bawah ni. Jom semak resepi nya.

Resepi Sambal Nasi Lemak Manis

Bahan-bahan

• 20 biji cili kering wonder hot – buang biji – rebus hingga masak – toskan – kisar – ketepikan
• 1 labu bawang besar – mayang kasar
• 3/4 cawan minyak
• 1 sudu besar pati asam jawa – bancuh dengan 3 sudu besar air
• garam dan gula secukup rasa

Bahan kisar

• 7 ulas bawang putih
• 15 biji bawang merah
• 2 labu bawang besar
• 1 cm halia
• 100 gram udang kering – rendam hingga lembut – toskan

Resepi lain : Resepi Makaroni Sup Sedap Best

Cara cara Membuat

1. Panaskan minyak. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
2. Masukkan bancuhan air asam jawa, cili kering kisar dan gula serta garam.
3. Biarkan masak sehingga pecah minyak sekali lagi. Kacau sekali- sekala. Gunakan api sederhana.
4. Masukkan hirisan bawang besar.
5. Setelah bawang besar layu, padamkan api dapur. Optional blendkan and sambal nasi lemak manis sedia dihidang.

TIps for niaga sambal (jika bonda berminat)

• Bahan 1: Cabai kering yang digunakan oleh aruah ialah dari jenis cabai kering yang kerinting. Kata aruah, jangan beli cabai kering yang kulit licin kerana cabai jenis itu lebih ‘cenge’. Yang dikatakan ‘cenge’ itu adalah bahasa orang utara yang bermaksud garang atau pedas.
• Cabai kering kerinting – Cabai ini ibu mertua akan gunting 2 atau 3 bahagian, kemudian rendam beberapa jam. Tujuan direndam adalah untuk melembutkan cabai dan membuang biji untuk mengurangkan kepedasan. Biasanya ibu mertua akan rendam jam 10 malam, dan esok jam 4 pagi bapa mertua akan kisar dengan bawang.
• Bahan 2: Bawang Holland – Bawang India
  Bawang yang digunakan oleh aruah adalah bawang besar dari India. Satu masa, sewaktu nilai ringgit tiba-tiba jatuh dan harga bawang India naik mendadak, aruah pernah cuba gunakan bawang Holland yang lebih murah pada waktu itu, namun sambal beliau ‘cenge’ katanya.
• Bahan 3: Asam keping – cari asam keping yang tiada biji di tengah. Asam yang masih ada biji adalah asam gelugur muda jadi kurang sedap.
  Aruah tidak akan menggunakan asam jawa, walaupun rasa sambal akan jadi lebih sedap. Penggunaan asam keping adalah kerana asam keping lebih jimat dan rasanya sama juga sedap seperti asam jawa.
• Bahan 4 : Ikan bilis – Ikan bilis kopek jenis putih adalah yang terbaik, tapi harganya mahal. Jadi sebab nasi lemak aruah murah, maka ikan bilis yang dibeli adalah yang belum dikopek. Lalu petang-petang ibu mertua akan kopek sambil menonton televisyen. Gigih sungguh orang tua dahulu mencari rezeki untuk anak-anak. Itulah rezeki dari titik peluh. Walaupun sedikit tapi mencukupi. Ikan bilis ini bukan sahaja digoreng untuk nasi lemak, ia juga direndam dan dimesin untuk dimasukkan sewaktu memasak sambal.

source : nurulshamsaidin

Mudah yer cara membuat resepi sambal nasi lemak manis ni. Panta try at home and boleh pulak try some people to try your masakan. Boleh pulak bonda explore resepi sambal lain kat blog ni. Sila guna pencarian untuk peroleh resepi sambal yang bonda ingini. Oke sekian kongsi resepi sambal nasi lemak manis sedap and simple ni Semoga resepi ni berfaedah and selamat mencube bonda cantik :3

Resepi lain : Resepi Ikan Kerisi Bakar Best Sedap nya

Resepi Sambal Nasi Lemak Manis Simple and Sedap
Admin

from Kongsi Resepi Mamak https://ift.tt/2I4hQ0A